Selbst der beste Kaffeeröster kann alleine mit seiner Handwerkskunst keinen herausragenden Kaffee zaubern, denn es kommt sehr stark auf den Rohkaffee an. In dieser Kategorie stellen wir verschiedene Anbaugebiete auf der ganzen Welt vor und zeichnen den Weg der Bohne von der Plantage bis in die Tasse.
Laut einer aktuellen Studie werden pro Tasse Kaffee zwischen 59 und 100 Gramm CO2 freigesetzt. Doch nun gibt es einen Trend, der Hoffnung macht: den Trend zum klimaneutralen Kaffee. Wir haben mit Walter Knauer, einem der Pioniere dieses Trends, gesprochen und uns erklären lassen, wie wir die Kaffeewelt mit klimaneutralem Kaffee nachhaltiger gestalten können.
vor 2 Jahren
Wird aus dem drittgrößten Kaffeeland schon bald das beste Kaffeeland? Kolumbien entwickelt sich gerade vom Massenexporteur zum Feinschmecker. In ihrem Gastbeitrag im roestfrisch.com Magazin skizziert das Team von My Fair Network diesen Sinneswandel aus erster Hand und gibt uns exklusive Einblicke in das Leben zweier kolumbianischer Kaffeeproduzenten.
vor 2 Jahren
Von Brasilien bis Burundi. Wir reisen mit euch von Kontinent zu Kontinent und stellen euch die größten Anbaugebiete von Kaffeebohnen vor. Quer durch Asien, Afrika und Mittel- & Südamerika: Eine Kaffee-Weltreise auf der Suche nach den besten Bohnen.
vor 3 JahrenHier kannst du uns die Website einer Rösterei mitteilen, damit wir diese auf roestfrisch.com aufnehmen können: