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Mókuska No. 3 Espresso von der Mókuska Kaffeerösterei aus Stuttgart

Der Mókuska No. 3 ist ein reiner Arabica-Blend, welcher ein wenig fruchtiger und moderner angelegt ist. Hierfür haben wir uns bei der Auswahl der Kaffee unglaublich ins Zeug gelegt und die meisten Rohkaffes direkt und/oder exklusiv für uns eingekauft.

Wir haben für diesen Blend drei Kaffeeländer vereint, die uns geschmacklich sehr am Herzen liegen: Durch den trocken aufbereiteten Catuaí der Fazenda Sitio Grande Catalao haben wir eine tolle Grundsüße erreicht. Diese wird noch etwas verstärkt durch den exlusiv für uns als Honey aufbereiteten Castillo-Colombia-Anteil der Finca Capilla de Rosario, aus Kolumbien, welcher zudem eine wahnsinnig tolle Schokoladennote und Cremigkeit ergänzt.

Als i-Tüpfelchen haben wir noch einen trocken aufbereiteten Heirloom, aus Äthiopien, von der Washingstation Hambela hinzugefügt. Jede*r weiß mittlerweile, dass das Eichhörnchen ein Faible für trocken aufbereitete äthiopische Kaffees hat. Die feine Zitrussäure und das komplex Aroma von dunklen roten Beeren rundet diesen Blend ab und lässt unser Herz vor Freude etwas höher schlagen. Zudem ist dieser Rohkaffee ein Teil unseres Direktimports aus 2020.

  • Ganze Bohne
  • Anbauhöhe: m / m / m
  • Herkunft: Brasilien / Kolumbien / Äthiopien
  • Aromen: Schokolade, Rote Beeren, Melasse
  • Röstung: mittel
Säure
Intensität
Bohne
Arabica Arabica Arabica
Anteil
38 % 38 % 25 %
Land
Brasilien Kolumbien Äthiopien
Region
Petunia, Minas Gerais Medellin, Antiquioa Medellin, Antiquioa
Farmer
Zeze Cruz (Sitio Grande Catalao) José Posada (Capilla de Rosario) José Posada (Capilla de Rosario)
Anbauhöhe
Varietät
Catuaí Castillo & Colombia Heirloom
Bio
nein nein nein
Fairtrade
nein nein nein
Direkthandel
ja ja ja
Empfohlene Zubereitungsarten
  • Siebträger
  • Herdkanne
  • Vollautomat

Mókuska No. 3 Espresso - Mókuska Kaffeerösterei

Bohne
Arabica Arabica Arabica
Anteil
38 % 38 % 25 %
Land
Brasilien Kolumbien Äthiopien
Region
Petunia, Minas Gerais Medellin, Antiquioa Medellin, Antiquioa
Farmer
Zeze Cruz (Sitio Grande Catalao) José Posada (Capilla de Rosario) José Posada (Capilla de Rosario)
Anbauhöhe
Varietät
Catuaí Castillo & Colombia Heirloom
Bio
nein nein nein
Fairtrade
nein nein nein
Direkthandel
ja ja ja
Empfohlene Zubereitungsarten
  • Siebträger
  • Herdkanne
  • Vollautomat

Der Röster

Mókuska Kaffeerösterei aus Stuttgart

Als das Eichhörnchen im Winter 2014 zum ersten Mal seinen Trommelröster anschmiss, gab es eine Vision und einen Traum: Nicht nur den besten Kaffee der Stadt zu rösten, sondern auch ein Teil der Wertschöpfungskette zu werden und etwas in der Kaffeeindustrie zu verändern. Mókuska bedeutet auf ungarisch Kleines Eichhörnchen und steht für Dich, als koffeinierte*r Kaffeeliebhaber*in. 

Im Januar 2018 zogen wir mit der Rösterei nach Stuttgart-Feuerbach um und rösten dort qualitativ hochwertigen Specialty Coffee auf deinem Giesen W15A Trommelröster. Unsere Kaffee- und Espressobohnen sind in der Regel eher hell(er) geröstet, denn wir möchten die geschmacklichen Eigenheiten jeder Varietät in den Vordergrund stellen, ohne diese mit einer unerwünschten Röstaromatik zu überlagern.

Unsere Rohkaffees sind teilweise direkt und alle transparent gehandelt. Daher achten wir beim Einkauf sehr auf die Bezugsquellen. Neben der Transparenz und Nachhaltigkeit wie wir Kaffeehandel betreiben, legen wir sehr großen Wert auf die Qualität des Rohkaffees. Alle unsere eingekauften Kaffees haben einen SCA-Cupscore von mindestens 83 Punkten und wir haben immer wieder einige außergewöhnlich gute Kaffees mit über 90 Punkten im Sortiment.

Röstfrische Garantie

nur bei roestfrisch.com

Nur wir garantieren dir, dass der Kaffee, den du bei uns bestellst, röstfrisch (d.h. maximal 30 Tage nach der Röstung), an dich versandt wird. Sollte der Kaffee zum Zeitpunkt des Versandes nachweislich älter gewesen sein, erhältst du dein Geld zurück sobald du die Ware unversehrt an uns zurückgeschickt hast. Dieses Versprechen kann dir kein anderer Online-Shop geben, weil nur bei roestfrisch.com die hochwertigen Kaffeebohnen ohne qualitätsmindernde Zwischenlagerung direkt nach der Röstung an dich versandt werden.